Ach tie ruže neskrotné. Omamná vôňa, ktorú jeden miluje a druhý sa jej vyhýba na míle. Buď vás jej vôňa unesie k sentimentálnym momentom, k babičke na záhradu, alebo na dovolenku v Bulharsku z roku 1978. A možno vás z nej len rozbolí hlava. Hovorí sa, že k ruži treba dozrieť. Tak, či onak, ruža tu bude stále ako kráľovná všetkých kvetov v našich zemepisných šírkach.
Ruža z hľadiska zdravotných benefitov má úžasné regeneračné schopnosti, je vhodná predovšetkým na zrelú, zostarnutú pokožku. Má vysoký podiel vitamínu C, je silný antioxidant a tiež má protivírusové účinky. Posilňuje srdce a harmonizuje psychiku.
Ak patríte do prvej skupiny milovníkov ruží, určite hútate, čo všetko by sa z nej dalo vyťažiť. V júli ale ešte aj v auguste je dobrý čas na zber, alebo skôr zachytávanie odpadávajúcich lupienkov ruží v plnom rozkvete.
Nazbierané ružové lupienky nechajte povädnúť 1 deň v suchu, ale nie na slnku. Lupienky sa zbavia väčšej časti vody, ale zachovajú si svoju výživnú hodnotu, veľkú časť vône a farbivo. Podľa toho, koľko máte lupienkov nasypte ich do zaváraninovej fľašky a zalejte rastlinným olejom tak, aby olej pokryl všetky lupienky: Najlepšie oleje na macerovanie sú: sójový, olivový, olej z pšeničných klíčkov, ale úplne skvelý je v olivovom alebo trstinovom skvaláne.
Dá sa macerovať aj s úplne čerstvými lupienkami, v takom prípade si ale urobte menšie množstvo (cca 1 dcl) pre kratšiu trvanlivosť (cca 2 mesiace) a macerujte len 3-4 dni.
Fľašu uzavrite plátnom a gumičkou a na parapete okna v izbovej teplote a nepriamom slnku, ich macerujte 2-3 týždne. Potom macerát zlejte, či doslova premačkajte cez plátno. Olej je ideálne ešte zafixovať vitamínom E (tokoferol) pre dlhšiu životnosť nosného oleja a tiež konzervantom Cosgardom. Hotový ružový olej skladujte v chladničke, ideálne je ho minúť do nasledujúcej jari, na ďalšie použitie pre:
Nič nie je jednoduchšie, ako lupienky vysušiť, cca 6-7 dní pri izbovej teplote a nepriamom slnku a využiť ich:
Tak, k tomuto potrebujete kuchynské nástroje a niečo navyše. Hydrolát je vlastne vedľajším produktom pri destilácii esenciálnych olejov, a práve ruža sa destiluje veľmi ťažko. Pre získanie esenciálnych olejov sa pri niektorých druhoch kvetov ako je práve ruža, alebo napr. jazmín, sa používa metóda extrakcie, aby sa olej dokázal uvoľniť z kvetu.
Ale dá sa vydolovať niečo aj z domácej destilácie, pri ktorej samozrejme nebudeme oddeľovať olej od vody, ale získame esenciálny olej aj hydrolát do jednej nádobky. Tak poďme si povedať ako.
Do veľkého hrnca položíme jednu tehlu, aby sme získali vyvýšenie uprostred hrnca. Okolo tehly umiestnime čerstvé ružové lupienky a zalejeme destilovanou vodou v pomere 1:1. Na tehlu položíme nerezovú misku. Hrniec zakryjeme pokrievkou, ale pozor, naopak, na pokrievku ešte dáme sáčok ľadu, a treba ho priebežne vymieňať. Začíname zahrievať vodu s lupienkami. V hrnci vzniká para, ktorá stúpa hore a pokrievka odvádza skondenzovanú paru do misky. Varíme asi hodinu na veľmi miernom plameni/stupni, keď sa prestane vytvárať para, resp. sa odvarí voda, hydrolát je hotový. Skladujeme v chladničke a miňte do roka. Ale čo by ste s tým rok čakali, keď si z toho môžete urobiť kopec skvelých produktov, že áno?:
Keď už máte v ruke hydrolát, macerát a sušené kvety, chýba vám už len esenciálny olej z ruže. Ten si ale treba kúpiť. A z týchto výrobkov si vyrobíte posilnením pridaného esenciálneho oleja z ruže:
Tak, milé priateľky, buďme ako ruže….
Krásne leto Vám želám!
Naturally s.r.o. prispeje 0,5 % z vášho nákupu na odstránenie CO₂ z atmosféry.
Copyright © 2022 Naturally
